お取り寄せNo.1-カニ（かに・蟹）の料理法

残り物からカニ（かに・蟹）味噌汁

今回は、カンタンなカニ味噌汁の作り方をご紹介いたします！
お取り寄せをした後にもいろんな楽しみ方ができますからね。

さて、食べたら殻がでますよね。
この殻を使って実は美味しい味噌汁のダシがとれるんです！

第一ステップ
まずはタラバガニやズワイガニの殻を、軽く焦げ目がつくまで焼きます。

第二ステップ
この焼いた殻をすりこぎなどで細かく砕きます。

第三ステップ
昆布や大根、白菜、にんじんなどと合わせて煮込みます。

第四ステップ
煮込んで1時間ほどでだし汁ができます。

第五ステップ
最後にこの汁をろ過して（こして）、
食べやすく汁だけにしてから、みそを加えて・・・できあがり！お試しあれ！

カニ（かに・蟹）鍋の作り方

そして、お取り寄せをして手に入れて
普通に茹でられたものを食べる以外に最もオススメなのが、鍋！

やっぱり、冬といえば「鍋」でしょう！！
ということで作り方をカンタンに解説しますね。

材料：

タラバガニ半パイ、白菜、長ねぎ、えのき、たらすり身、玉ねぎ、キャベツ、鍋つゆ、だし汁、しょうゆ、塩

作り方：

上記材料を適当な大きさに切り分けます。
（殻は縦に切れ目をいれておく）

適当な大きさに切った材料を入れ、火にかけます。

火が通ったらできあがり！
（火を通しすぎない方がベター）

鍋の最後には、
雑炊やうどんでスープをたっぷり堪能してくださいね！！

焼きカニ（かに・蟹）の作り方

焼くから、焼きかにです！（笑）
シンプルでいて、原始的な楽しみとでもいうのでしょうか。

ベーシックに楽しくて、美味い、食べ方といえるでしょうね！

材料：

タラバカニ、毛がに、ズワイガニなど

作り方：

網が十分に熱くなってから、その上に適度にカットしたカニ（かに・蟹）をおきます。アルミホイルで味付けをしたうえで、くるみオーブンやグリルなどで焼いても美味しいです！

カニ（かに・蟹）グラタンの作り方

材料：毛がに甲羅、毛がに、玉ねぎ、小麦粉、スープ（コンソメ）、牛乳、バター
サラダ油、塩、こしょう、白ワイン、ハーブ、

作り方：

身に白ワインをかけ、塩をかける、

玉ねぎをみじん切りする。

玉ねぎが透きとおり、甘くなるまでサラダ油とバターで炒める

塩と胡椒をかけ小麦粉をかけて混ぜる

火を止めて、牛乳とスープ（コンソメ）を入れる。

再び火をかける。（ソースができる）

甲羅の裏側にバターを塗る。

カニ（かに・蟹）を置き、ソースをかける。

パン粉とバターを載せてオーブンで焼き、
みじん切りしたパセリなどのハーブをかける。

☆☆完成！☆☆

・・こいつは美味そう！！（ゴクっ）