| お取り寄せ１位 |
モッツアレラ・バッカ
イタリア料理に欠かせないチーズなのが、この『モッツァレラ バッカ』です。イタリアを代表するフレッシュチーズの一つだそうで、表面が白くツルツルと輝いているのが特徴です。「バッカ」とは、イタリア語で“牛”の意味で、元々の水牛乳を原料とするものよりもさっぱりと爽やかな味わいがあるのが特徴です。
お取り寄せNo.1-モッツアレラ・バッカ
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| お取り寄せ２位 |
クリームチーズ フルーツラム
オーストラリア産の良質なクリームチーズに、ラム酒でつけたドライフルーツを混ぜ込んだ、ほんのり甘い、まるでお菓子のようなチーズ。ドライフルーツは苦手と思われている方も多いかもしれませんが、穏やかなラム酒の風味とクリームチーズ自体の酸味もあって、そのおいしさを見直すことでしょう。
お取り寄せNo.1-クリームチーズ フルーツラム
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| お取り寄せ３位 |
ブリーエキストラ
フランスを代表する白カビチーズ「ブリー」には様々な兄弟分があり、この『ブリーエキストラ』もその中の一つとして数えられます。そのどれもがとってもミルキーな味わいを持っていて、今ではフランス国民だけではなく、世界中で愛されるようになっています。濃厚でありながら、素直でクセのないミルクの風味が楽しめる、白カビチーズらしいチーズだといえます。
お取り寄せNo.1-ブリーエキストラ
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| お取り寄せ４位 |
カマンベール AOC
もはや“世界で一番有名なチーズ”ともいえるのが「カマンベール」でしょう。そのまろやかな味わいは世界中で愛されるようになり、今や世界各地で生産されるようになってきました。しかし、正真正銘のカマンベールとは、フランスのノルマンディー地方で生産されて、ＡＯＣ認定されているこの『カマンベール AOC』だけなのです。
お取り寄せNo.1-カマンベール AOC
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| お取り寄せ５位 |
サンタンドレ
元々は海外への輸出用として開発されたというこの『サンタンドレ』は、クセの少ない食べやすい味わいに仕上げられています。ふかふかとした純白のカビで包まれたチーズにナイフを入れると、中身はトロトロとやわらかくクリーミーです。生クリームを加えた“トリプルクリーム”製法で、脂肪分は75％高めになっています。このため、まるでバターのような濃厚な口当たりとクセのない味わいがあり、幅広い人気があります。
お取り寄せNo.1-サンタンドレ
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| お取り寄せ６位 |
ゴルゴンゾーラ・ドルチェ
世界三大青カビチーズの一つである「ゴルゴンゾーラ」は、北イタリアの同名の村が原産です。ほのかな甘みとなめらかな口あたりが人気で、パスタやドレッシング、ピザなど、さまざまな料理に使われていることでも有名です。このゴルゴンゾーラには、味のタイプが２種類あります。一般的に売られているのは『ドルチェ』と呼ばれるクリーミーなマイルドタイプ、もうひとつは『ピカンテ』と呼ばれる辛口タイプです。お好みに合わせて使い分けてください。
お取り寄せNo.1-ゴルゴンゾーラ・ドルチェ
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| お取り寄せ７位 |
スティルトン
『ロックフォール』『ゴルゴンゾーラ』と並んで、世界三大青カビチーズに数えられるのが、このイギリス産の『スティルトン』です。「イギリスの食べ物は今ひとつ…」といった悪評も聞かれたりしますが、このスティルトンは別格。女王陛下も毎日欠かさずに召し上がっている、という話もあるほどイギリスでは愛されているチーズなのです。
お取り寄せNo.1-スティルトン
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| お取り寄せ８位 |
オートクリーム・アプリコット
白くなめらかなクリームチーズの中に、オレンジ色の果肉が散りばめられています。その果肉の正体は「ドライアプリコット」。やわらかでやさしい味わいのクリームチーズに、甘酸っぱいアプリコットの軽い酸味が加わって、絶妙の組み合わせだと思われることでしょう。あまりドライフルーツを食べたことのない方でも、こうして食べてみると高級なデザートのように感じられますので、そのハーモニーをお楽しみください。
お取り寄せNo.1-オートクリーム・アプリコット
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