2007年3月5日更新
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お取り寄せチーズ1位〜8位＞モッツァレラ バッカ
チーズは優雅な時間を演出してくれます。
気ごごろの知れた仲間と集まってワインを飲みながら・・・・
恋人とのひとときに・・・ぜひお取り寄せして、お楽しみ下さい。
（チーズ）モッツァレラ バッカ
 
イタリア料理に欠かせない素材！
イタリア料理に欠かせないチーズなのが、この、モッツァレラ バッカというチーズです。イタリアを代表するフレッシュチーズの一つだそうで、表面が白くツルツルと輝いているのが特徴です。名前の「バッカ」とは、イタリア語で“牛”の意味で、元々の水牛乳を原料とするものよりもさっぱりで爽やかな味わいあるのが特徴です。
歯ごたえはもっちり！
もっちりとした弾力のある歯ごたえが特徴で、製造過程において何度もちぎり、こねる、ことによりこの弾力が生まれるのだといいます。口に含んで噛み締めると、しっかりとした歯ごたえとともに甘いミルク風味が口いっぱいで広がりますよ。どちらかと言えば、ピザやパスタなどで加熱してトロトロと溶かして食べるのが有名です。ですが、そのままスライスしてトマトとはさみ、バジルを散らすと、イタリア料理「カプレーゼ」の出来上がりですよ。そのまま食べても十分においしいのです。
和食風にも食べられます！
元々クセの少ない淡白な味わいのチーズですので、和食感覚で食べてみるのも意外とおいしいです。冷ややっこのような食べ方でもたまに試してみてください。本場風に塩・コショウやオリーブオイルで食べるのも、もちろん美味でしょう。また、フレッシュ感がおいしいモッツアレラには、やっぱりフレッシュなイタリアの白ワインがオススメです。ハーブを添えたりすると、さらに相性がよくなるので、冷えた白ワインと一緒にどうぞ。
⇒（チーズ）モッツァレラ バッカ
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チーズはお取り寄せして皆さんで楽しんでいただいても
いいですし、お世話になった大好きなあの人へ
贈り物としてオーダーするのも喜ばれます。
ぜひご活用してください！
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お取り寄せ赤ワイン
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